Delikatessen am Wegesrand

25 Frauen lassen sich in Breisach zu Kräuterpädagoginnen ausbilden / Vom Land gefördert.  

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BREISACH. Spitzwegerich, Löwenzahn und Brennnessel sind kein Unkraut, sondern auch "Delikatessen am Wegesrand". Das lernen derzeit 25 Frauen, die in Breisach in einem Kurs über eineinhalb Jahre zu Kräuterpädagoginnen nach der Gundermannschule qualifiziert werden. Diese von den Biologen Dr. Birgitt Klemme und Dr. Dirk Holterman gegründete Fortbildungseinrichtung für Ethnobotanik vermittelt den Frauen Wissen über die (Un-)Kräuter sowie Grundlagen der Pädagogik und Kundenbetreuung.

Zurzeit, so erklärt Friedhilde Munz, die im Regierungspräsidium Freiburg für Beratung und Bildung von Frauen insbesondere im ländlichen Raum zuständig ist, werden in Südbaden an 5 Standorten 125 Kräuterpädagoginnen ausgebildet. Diese ...

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