Dicht gepackte Zwetschgen auf Hefeteig machen den Datschi richtig schön saftig, aber nicht matschig. Am besten schmeckt er lauwarm und mit einer ordentlichen Portion Schlagsahne.
Kuchen mit bayerischen Wurzeln: der Zwetschgendatschi Foto: Hans-Albert Stechl
Wenn es beim Zwetschgenkuchen eine Steigerung gibt, also sozusagen der ungekrönte König aller Zwetschgenkuchen zu ehren ist, dann ist das der Zwetschgendatschi bayerischer Herkunft. "Datschi" – das kling zunächst einmal irgendwie nach matschig und mag deshalb auf den ersten Blick kulinarisch einen eher etwas ...