Gesundheit

Die kerngesunden Dickmacher

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Di, 27. Februar 2018 um 20:47 Uhr

Gesundheit & Ernährung

BZ-Plus Nüsse haben viele Kalorien – dennoch lautet die Empfehlung: Am besten eine Handvoll täglich essen.

Die Deutschen knabbern gerne Nüsse: Etwas über vier Kilo verzehrt jeder Bundesbürger pro Jahr. Das darf gerne noch mehr werden, denn die knackigen Kerne sind enorm gesund.
Nuss ist nicht gleich Nuss. Genau genommen ist es sogar ziemlich kompliziert. Denn im botanischen Sinne sind viele Nüsse, die wir so nennen, gar keine. Wissenschaftlich korrekte Nüsse gehören zu den sogenannten Schließfrüchten. Sie fallen in geschlossenem Zustand von der Pflanze ab und öffnen sich auch später nicht, wenn sie reifen. Die Fruchtschale dieser Nüsse, auch Perikarp genannt, ist komplett verholzt, die Früchte enthalten meist nur einen einzelnen Samen. Aus dieser Definition heraus ergibt sich automatisch, welche Früchte tatsächlich Nüsse sind: die Walnuss, die Haselnuss, die Edelkastanie (Maroni) und die Macadamianuss zum Beispiel. Seltener essen wir Hanfnüsse, Eicheln oder Bucheckern, alle drei ebenfalls echte Nüsse. Eine Sonderstellung nimmt die Erdnuss ein, die zu den Hülsenfrüchten zählt. Da ...

Jetzt diesen Artikel lesen!

Entscheiden Sie sich zwischen kostenloser Registrierung und unbegrenztem Zugang, um sofort weiterzulesen.

Gleich können Sie weiterlesen!

Exklusive Vorteile:

  • 5 Artikel/Monat lesen - inkl. BZ-Plus-Artikel und BZ-Archiv-Artikel
  • Redaktioneller Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus Südbaden
  • Qualitätsjournalismus aus Ihrer Heimat von 150 Redakteuren und 1500 freien Journalisten. Verwurzelt in der Region. Kritisch. Unabhängig.

Registrieren

kostenlos

  • 5 Artikel pro Monat lesen

  • Redaktioneller Newsletter

  • Nutzung der Kommentarfunktion

Die eingegebene E-Mail Adresse ist bereits registriert.
Hier können Sie sich anmelden
Diese E-Mail-Adresse ist bereits registriert aber nicht aktiv.
Aktivierungslink erneut zuschicken

BZ-Digital Basis

10,90 € / Monat

  • Lesen Sie alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • Unbegrenzter Zugang zur News-App mit optionalen Push-Benachrichtigungen
  • Entdecken Sie Südbadens kulinarische Welt mit dem BZ-Straußenführer, BZ-Restaurantführer und BZ-Vesper
  • Abonnenten der gedruckten Zeitung erhalten BZ-Digital Basis zum exklusiven Vorteilspreis

Anmeldung