Die Lust auf junges Gemüse

Im Nutzgarten können die ersten Ernten erfolgen / Säen und Pflanzen ist jetzt an der Tagesordnung.  

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Die jungen Pflanzen verlangen noch nach Schutz. | Foto: huber
Die jungen Pflanzen verlangen noch nach Schutz. Foto: huber

Wir ernten junges Gemüse. Junges Gemüse hat was für sich, besonders im April. Kresse und Kerbel, Schnittsalat und Spinat wachsen im Frühbeet um die Wette, im Kleingewächshaus Salatköpfe. Gegen Ende des Monats gibt es erste junge, zarte Stiele einer angetriebenen Rhabarberpflanze. Kurzum: die ersten Ernten machen Lust auf mehr.

Im Freiland sind nun viele Saaten möglich. Für Kresse, Spinat, Schnitt- und Pflücksalat, Stielmus, Speiserüben, Zwiebeln, Schwarzwurzeln, Pastinaken, Chicorée, ...

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