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Dornröschenschlaf vorbei

Martha Weishaar
  • Fr, 10. Juni 2011
    Bonndorf

Das Traditionsgasthaus "Steinasäge" hat mit Nils Fromm einen neuen Besitzer und Wirt.

Mit Nils Fromm hat die Traditionsgasts... Dornröschenschlaf wieder geschlossen.  | Foto: Martha Weishaar
Mit Nils Fromm hat die Traditionsgaststätte "Steinasäge" einen neuen Besitzer und Wirt. Damit ist die gastronomische Lücke im Steinatal nach langem Dornröschenschlaf wieder geschlossen. Foto: Martha Weishaar

BONNDORF. Nach mehr als sieben Monaten Dornröschenschlaf kehrt wieder neues Leben in die "Steinasäge" ein, die damit nicht nur einen neuen Wirt, sondern auch einen neuen Besitzer hat. Nils Fromm kaufte die Traditionsgaststätte im Steinatal von der Erbengemeinschaft der Familien Rösch/Gerdes und will hier Schritt für Schritt wieder eine gut bürgerliche Gastronomie etablieren, wobei die Betonung auf "gut" liegen wird und durchaus eine besondere Note haben kann.

Der Hotelbetriebswirt gesteht im Gespräch mit der Badischen Zeitung, dass er sich auf Anhieb in das unter Denkmalschutz stehende Anwesen aus dem Jahr 1903 verliebt hat. "Ich finde das Haus wunderschön und ...

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