Ein Gelee aus Löwenzahn

Familie Ketterer aus Unadingen ist bei Fruchtaufstrichen experimentierfreudig.  

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LÖFFINGEN-UNADINGEN (cmc). Die selbst hergestellten Fruchtaufstriche, Gelees, Liköre oder Chutneys der Familie Ketterer aus Unadingen sind auf Frühstückstischen und in Vorratsregalen zwischen Bodensee und Kaiserstuhl zu finden. Dabei belässt es die Familie, die nach Aufgabe der Landwirtschaft im Jahr 1999 mit der Herstellung von Fruchtaufstrichen eine neue Nische fand, keinesfalls bei ihrem bisherigen Angebot.

"Wir probieren immer wieder etwas Neues aus", betont Claudia Ketterer, die in diesem Jahr erstmals Löwenzahn, Tannenspitzen und Eberesche zu Gelee verarbeitete. "Das ...

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