Tag der Kartoffel

Ein Hoch auf die Kartoffel: Regionale Experten geben Tipps, was daraus zubereitet werden kann

BZ-Plus Im Kreis Waldshut werden immer weniger Kartoffeln angepflanzt: nur etwa 54 Hektar, 1979 waren es noch 700. Warum die Knollen toll sind, sagen Experten aus Anlass des Welttags der Kartoffel.  

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Am 30. Mai ist internationaler Tag der Kartoffel. "Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben – dabei soll’s bleiben. Es ist gesund". Das Gedicht "Die Kartoffel" stammt aus dem Jahr 1814 und von Johann Wolfgang von Goethe. Damals wie heute sind die stärkehaltigen Ackerfrüchte von den Speiseplänen der Menschen in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Ursprünglich stammen Kartoffeln aus Südamerika. ...

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Schlagworte: Barbara Indlekofer, Elena Thesing, Klaus Bastian

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