Genussreise
Ein Teller voller Sehnsucht: 4 Kochbücher, um das Fernweh zu stillen
Reisen ist derzeit nicht möglich. Was aber geht: Sich ein Kochbuch schnappen, die Welt ins Haus und auf den Teller holen. Mit welchen Büchern das gut gelingt, verraten unsere Autorinnen und Autoren.
Sa, 21. Nov 2020, 17:38 Uhr
Reise
Thema: Kochbücher
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Reisen ist derzeit nicht möglich. Was aber geht: Sich ein Kochbuch schnappen, die Welt ins Haus und auf den Teller holen. Foto: smolaw11 (stock.adobe.com)Ein wahres Fest von Kochbuch
In der Regel sind Rezepte unschuldig, zumindest an den Titeln, unter denen man sie verkauft: "Das Leben ein Fest" klingt wie klebriges Karamell. Dabei ist Anissa Helous "Kochbuch der islamischen Welt" eine unbedingte Empfehlung. Es ist opulent mit 550 Seiten, schön und chichifrei fotografiert, übersichtlich und gut erklärt, aber vor allem überzeugt das Konzept: sich durch die Küche der islamischen Welt zu schlemmen, von Algerien über Mittelmeer und Golf, über die asiatische Landmasse bis nach Indonesien. Weil sie in vielen Küchen, ...
