Stechls Standgericht

Erfrischung gefällig? Kalte Erbsensuppe mit Forellentatar

Vielleicht schaffen wir es ja mit dieser leckeren kalten Suppe, den Sommer doch noch in unsere Region zu locken. Sie ist eine erfrischende Vorspeise und köstliche Einstimmung in den Grillabend.  

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Erbsensuppe mit Forellentatar | Foto: stechl
Erbsensuppe mit Forellentatar Foto: stechl
Ich möchte niemanden daran hindern, frische Erbsen selbst zu pulen. Aber es wäre jammerschade, wenn irgend jemand nur deshalb auf diese Suppe verzichten würde, weil ihm dieser Arbeitsaufwand zu viel ist. Erbsen gehören zu jenen ...

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