"Der zweitbeste Kalbsnierenbraten nach dem meiner Mutter", soll einst Albert Schweitzer über das Kreuz gesagt haben. 1898 kaufte Gottfried Hug das Gasthaus, das es noch immer gibt.
Seit 1898 wird das Gasthaus zum Kreuz im Kapplertal von der Familie Hug geführt, die dieses Jahr ihr 110-jähriges Jubiläum feiert. Inzwischen ist Michael Hug in vierter Generation Chef des in Freiburg und im gesamten Umland bekannten Hauses. Nach Abschluss der Ausbildung und ...