Tofu zum Testen

Simone Lutz

Von Simone Lutz

Fr, 02. März 2012

Freiburg

Seit gestern neu auf dem Münstermarkt: der vegetarische Bio-Imbiss mit seinen Tofu-Snacks.

Für eine Revolution ging es gestern ausgesprochen friedlich zu auf dem Münsterplatz: Dran glauben mussten nur die Räuchertofuwürste. Um halb acht fuhr beim neuen Bio-Imbiss der Firma Taifun der Rollladen nach oben – jetzt haben die traditionellen Wurstbrätereien eine vegetarische Nachbarin. Damit rollieren nun acht Anbieter um das Münster: fünf etablierte Wurststände, zwei neue Brätereien und – Premiere – der knallgrüne Stand mit Tofu-Snacks.

Die wichtigste Frage zuerst: Wie schmeckt’s? Antwort: Kommt drauf an. Darauf nämlich, ob man Tofu mag oder nicht. "Sehr lecker, sehr herzhaft, interessant gemacht", findet Simone Bohny nach dem ersten Biss ins gefüllte ...

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