Gastronomie

Sa, 6. Jul. 2013
Sommerküche

Schmackhafte Auberginen – und das ohne Bad im Öl
Auberginen haben das Image, dass ihre Zubereitung nur mit viel Olivenöl gelingt. Dabei lassen sich auch mit ganz wenig Fett zubereiten – als gefüllte Röllchen in einem pikanten Tomatensugo. Von Hans-Albert Stechl 0

Di, 2. Jul. 2013
Müllheim-Feldberg

Der Landgasthof Ochsen: Schatzkästlein im Dorf
Seit 250 Jahren steht der Familienname Eglin für den Feldberger Landgasthof Ochsen. Heute ist die neunte Generation in der Verantwortung und führt das historische Gasthaus in die Zukunft. Von Volker Münch