Gastronomie

Sa, 24. Jan. 2009
WEINKELLER: Nicht mit dem Ochsenpflug
Auch für den Wein und seine Vermarktung gilt: Um Gegenwart und Zukunft vernünftig gestalten zu können, muss man die Geschichte kennen. Dieses Wissen kann erklären, wie wir heute arbeiten, aber ... Von Fritz Keller

Sa, 17. Jan. 2009
BZ-Restauranttest (27)

Die "Weserei" in Kandern spielt in der gastronomischen Spitzenklasse des Dreiländerecks
Die Klasse zu halten ist, wie im Sport, allerdings oft schwieriger als aufzusteigen. Der Familie Kramer gelingt dies in der "Weserei" ganz unaufgeregt. Von BZ-Redaktion

Sa, 20. Dez. 2008
Rot-grüne Koalition
Was politisch miteinander sympathisiert, harmoniert auch in der Küche wunderbar