Gastronomie

Fr, 12. Dez. 2008
Warenkunde

Zitronat aus dem Glottertal
Es ist eine Geschmacksfrage ohne Chance auf Kompromiss: An Orangeat und Zitronat scheiden sich die Gourmets. Karl-Ludwig Jaeger aus dem Glottertal hat seine Liebe zu den Aromen zufällig entdeckt. ...

Sa, 6. Dez. 2008
WEINKELLER: Danton will seinen Wein
In meinen Lehrjahren im Bordelais hörte ich eine Geschichte, von der ich bis heute nicht weiß, ob sie wahr ist. Passen würde es aber, dass bei der französischen Revolution von den eigenen Ideen ... Von Fritz Keller

Fr, 21. Nov. 2008
Kaffee und Kuchen wie im alten Wien
Kaffeeröster, Köche, Künstler und Konditoren in Neuenburg Von BZ-Redaktion