Gastronomie

Sa, 7. Feb. 2009
WEINKELLER: Der aus der Kälte kommt
Ich weiß nicht, ob es mit den anhaltend frostigen Temperaturen zu tun hatte, dass mir in diesen Tagen beim Gang durch die Weinberge das Thema Eiswein in den Sinn kam. Es war ein besonders guter ... Von Fritz Keller

Sa, 31. Jan. 2009
BZ-Restauranttest

Titisee: Treschers Schwarzwaldhotel
BZ-RESTAURANT-TEST (99): In "Treschers Schwarzwaldhotel am See" in Titisee gibt es Barbarie-Entenbrust mit Honig-Brombeer-Sauce – klassische Küche in romantischem Ambiente. Von BZ-Redaktion

Sa, 31. Jan. 2009
Salat, gut geröstet
Eine feine Abwechslung: Chicorée als Pfannengemüse – zum Beispiel zu Fisch in Kapernbutter

Sa, 20. Dez. 2008
Rot-grüne Koalition
Was politisch miteinander sympathisiert, harmoniert auch in der Küche wunderbar