Regionalgeschichte
Im Breitnauer Hirschen wurden einst die Bremsschuhe angelegt
Das Gelände beim Alten Hirschen soll zum Handwerksdorf werden. Das einstige Gasthaus spielt seit dem späten Mittelalter eine wichtige Rolle für den Transport und Warenverkehr durchs Höllental.
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Auf diesem Gemälde des Künstlers Josef von Haubert aus dem Jahr 1835 erkennt man die historische alte Steige, die vom Hofgut Sternen (etwa Bildmitte) in scharfen Steigungen aus dem Höllental herauf nach Hinterzarten führt. Ungefähr dort, wo die Trasse links das Bild verlässt, stand wenige hundert Meter weiter der alte Hirschen.
Das Hirschenareal in Breitnau, das laut Gemeinderatsbeschluss zum Handwerksdorf werden soll, hat seinen Namen vom alten Wirtshof zum Hirschen. Es handelte sich dabei um eine Landwirtschaft, zu der seit alters her auch ein Gasthaus gehörte, die "Wirtschaft über der Steig". In engem Zusammenspiel mit der "Wirtschaft unter der Steig" – das war das Hofgut Sternen – spielte der Hirschen seit dem späten Mittelalter eine ...