Gastro-Perlen der Provinz
Im Restaurant Sen in Lörrach gibt’s asiatisch, aber anders
Es ist ja nicht so, dass es an asiatischen Restaurants mangelt, doch kleine, feine Lokale abseits von "All-you-can-eat" und Schnellimbissen sind selten geworden. Noch dazu ohne eingedeutschte Gerichte.
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Salat mit Mango, Entenscheiben und Sojasprossen Foto: Geraldine Friedrich -
Junge Wirtin: Thi Bui Dinh Foto: Geraldine Friedrich
Das Sen (deutsch "Lotus) ist so eins. "Ich koche im Restaurant, wie ich für meine Familie koche", beschreibt Inhaberin Thi Bui Dinh ihr vietnamesisch-thailändisches Konzept. Die Speisen seien nicht "eingedeutscht", frisch zubereitet und sie verzichte auf Zusatzstoffe soweit als möglich.
Die Gerichte aus ...
Die Gerichte aus ...