Als Johann Georg Dattler eine Gaststätteauf dem Schlossberg eröffnen wollte, nannten ihn die Freiburger verrückt. Heute ist die über der Stadt gelegene Wirtschaft bekannt und beliebt.
Die Freiburger schüttelten nur den Kopf, als sie im Frühjahr 1882 in der Breisgauer Zeitung lasen, dass Johann Georg Dattler auf dem Schlossberg eine "Weinwirthschaft mit Restauration" eröffnet hatte, der er in Anknüpfung an das von Vauban geplante "Fort de l’Aigle" den Namen "Adlerschloß" gab. Sie ...