Naturalie

Kalziumreiche Wedel: der Grünkohl

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Mi, 06. Dezember 2017 um 00:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Als Federkohl, chou frisée, Boerenkool, green cabbage oder col crespa hat der Grünkohl weltweit Karriere gemacht, seit die Griechen im 3. Jahrhundert vor Christus mit seinem Anbau begonnen haben.

Während die US-Amerikaner ihren "kale" so heiß und innig lieben, dass sie ihn zur besseren Bekömmlichkeit sogar massieren, bevor er in den Salat wandert, steht Süddeutschland ...

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