Kochkunst
Köchin Luisa Zerbo macht auf der Plaza Culinaria herzhafte Macarons

Sie betreibt ein Restaurant, ist Bloggerin und Backbuchautorin: Im Interview erklärt Luisa Zerbo was sie mit sieben Kilo Rehrücken vorhat und warum eine Hühnersuppe auch Soulfood sein kann.
Bis zum Freitag backt sie in sieben Touren mehr als 500 Macarons. Im Kochstudio auf der Plaza Culinaria wird Luisa Zerbo am Samstag (10.30 Uhr) und Sonntag (12 Uhr) dann ihre verschiedenen Füllungen für das französische Gebäck zubereiten. Fabian Vögtle sprach mit der Köchin, während sie die Macarons auf Backbleche ...