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Spezialität

Konditor aus Todtmoos gibt Kurse im Schwarzwälder-Kirschtorte-Backen

Michael Krug
  • Do, 11. Januar 2024, 08:13 Uhr
    Todtmoos

     

BZ-Abo Weltbekannt, oft kopiert – die Schwarzwälder Kirschtorte. In Todtmoos gibt ein Konditor nun Kurse. Interessierten zeigt er "zwei von tausend Möglichkeiten", die beschwipste Torte zu machen.

Weltbekannt, oft kopiert – die Schwarzwälder Kirschtorte.  | Foto: Michael Krug
Weltbekannt, oft kopiert – die Schwarzwälder Kirschtorte. Foto: Michael Krug
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"Und dann, ganz wichtig, natürlich wieder das Kirschwasser." Alexander Matt grinst über beide Ohren, als er die Schnapsflasche kippt und mit vorgehaltenem Daumen das Hochprozentige über den Boden seiner Schwarzwälder träufelt. Der Konditor hat in sein Café ...

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