Lebensmittelhygiene

Kontrolleure beanstanden jedes dritte Restaurant

sda

Von sda

Mi, 06. Januar 2010 um 19:22 Uhr

Basel

Igittigitt: Bei Restaurantkontrollen in Basel sind im vergangenen Jahr 39 Prozent der Fleisch- und Fischproben nicht sauber genug gewesen. Repräsentativ ist das Ergebnis allerdings nicht.

BASEL. Nicht ganz so krass wie bei Fisch und Fleisch, aber auch nicht gerade appetitanregend fallen die Zahlen für andere Gerichte aus: Suppen wurden 16 Prozent beanstandet, Salate 13 Prozent und Süßpeisen 8 Prozent, wie das für die Kontrollen zuständige Basler Kantonslabor mitteilte.
Immerhin gibt es aber eine Erklärung für die hohen Quoten: Das Kantonslabor ...

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