Lebensmittelhygiene

Kontrolleure beanstanden jedes dritte Restaurant

Igittigitt: Bei Restaurantkontrollen in Basel sind im vergangenen Jahr 39 Prozent der Fleisch- und Fischproben nicht sauber genug gewesen. Repräsentativ ist das Ergebnis allerdings nicht.  

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Ganz genau hingeschaut haben die Lebensmittelkontrolleure in Basel.  | Foto: A3512 Roland Weihrauch
Ganz genau hingeschaut haben die Lebensmittelkontrolleure in Basel. Foto: A3512 Roland Weihrauch
BASEL. Nicht ganz so krass wie bei Fisch und Fleisch, aber auch nicht gerade appetitanregend fallen die Zahlen für andere Gerichte aus: Suppen wurden 16 Prozent beanstandet, Salate 13 Prozent ...

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