Konventioneller Weinbau hat viel vom Bio-Weinbau gelernt, sagt Winzer Josef Simon
Bio-Weinbau und konventioneller Weinbau sind keine krassen Gegensätze mehr. Das sagt der Tuniberg-Winzer Josef J. Simon. Im Interview erklärt er, warum es ohne Spritzmittel nicht geht.
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BZ: Kürzlich berichtete die BZ, dass Bio-Winzer auf chemische Mittel gegen Insekten, Mehltau und andere Schädlinge verzichten. Kann man auf Spritzmittel im Weinbau verzichten?
Im Hobby-Weinbau ja. Im Erwerbs-Anbau nein. Das liegt vor allem an den Pilzkrankheiten, die Christoph Columbus aus Amerika mitgebracht hat. Die europäischen Reben haben gegen diese Krankheiten in ihrer Evolution ...