Messer & Gabel

"La Pulcinella" in Freiburg: Pizzabäcker aus Tradition

"La Pulcinella" an der Habsburgerstraße: Der Familienbetrieb setzt auf süditalienische Küche.  

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Das Pulcinella-Team:  Enzo Pragliola, ... steht Schwiegermutter Flor Coronado.   | Foto: Rita Eggstein
Das Pulcinella-Team: Enzo Pragliola, der Pizzaiolo, mit seiner Frau Lizbeth (rechts). Links steht Schwiegermutter Flor Coronado. Foto: Rita Eggstein
Pulcinella ist eine jahrhundertealte Figur des neapolitanischen Volkstheaters mit weißem Kostüm, langer Nase und schwarzer Maske und ein Markenzeichen der Commedia dell’Arte. Aus dem lebhaften Neapel kommt ...

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