BADISCH SCHMECKT’S: Wo alles aufs Wesentliche reduziert is(s)t

Sa, 24. Januar 2009

Gastronomie

BZ-RESTAURANT-TEST (28): "Drexlers. Essen & Wein" in Freiburg / Gebratener Seeteufel mit Blattspinat und Limonenrisotto

Wie sehr dieses Lokal in Freiburg gebraucht wurde, lässt sich daran ablesen, dass "Drexlers" seit seiner Eröffnung 2007 fast immer rappelvoll ist. Ein Grund dafür mag das metropolitane Ambiente sein, das die Inhaber Ralph Schmidt und Mario Fuchs dem Stammhaus des Rombach-Verlags an der Rosastraße eingehaucht haben. "Drexlers" besticht durch ...

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