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Handarbeit: Der Teig für die Brote muss erst in die richtige Form gebracht werden. Foto: Jens Kalaene/dpa
Einig sind sich die beiden Innungsobermeister Fritz Trefzger (Bäcker) und Joachim Lederer (Fleischer) vor allem in einer Sache: Ohne Herzblut kann man einen Handwerksberuf ...