Daniel Frech - Badische Zeitung

Daniel Frech

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Di, 9. Sep. 2025
Gastronomie

Da wächst im Südschwarzwald eine neue kulinarische Gemeinschaft heran
In der "Next Generation" vernetzen sich junge Köche aus dem Hochschwarzwald. Sie wollen kulinarische Erlebnisse, die tief in der Heimat verwurzelt sind. Drei der Köche stammen aus dem Oberen ... Von Ursula Ortlieb

Mo, 17. Jul. 2023
Küche

Junge Schwarzwälder Köche mischen die Gastro-Szene auf
Junge Schwarzwälder Gastronomen erfinden sich und die Heimatküche neu – öfter auch mal jenseits des eigenen Herds und bieten weit mehr als Wurstsalat mit Brägele . Von Anita Fertl

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