Nachschlag

Schön scharf: Wissenswertes über Küchenmesser

Pascal Cames

Von Pascal Cames

So, 21. Januar 2018 um 00:07 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag "Wir gingen schlafen und hatten Alpträume von Stahl und zerstörerischem Feuer." Dieses Bekenntnis einer Leidenschaft findet sich in Tim Haywards "Messer"-Buch. Ein Standard-Werk!

Wie jeder weiß, sind Messer mehr als nur Gebrauchsgegenstände, sie sind auch furchtbare Waffen. Beide Aspekte zusammen machen das Thema zu einer zweischneidigen und faszinierenden Angelegenheit. Tim ...

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