Schwarzes Gold: Experte erklärt, was man über Kaffee wissen muss
Der morgendliche Kaffee gehört für die meisten Menschen dazu. Doch gibt es zahlreiche Sorten, Zubereitungsmethoden, Tricks und Kniffe. Um sich nicht im Kaffeewissen zu verlieren, haben wir ein paar Basics zusammengestellt.
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Über 160 Liter Kaffee trinken die Deutschen durchschnittlich im Jahr, das sind gut 0,4 Liter am Tag. Dabei gibt es zahlreiche Varianten: vom Fertigkaffee zu selbst gemahlenen Bohnen, von handgerösteten Fairtrade-Bio-Bohnen von der Rösterei vor Ort zum Industrieprodukt vom Discounter. Der Freiburger Philip Weller hat den Überblick darüber, auf was man bei Kaffee achten sollte. Er ist zweifacher deutscher Meister im Kaffee-Rösten – und liefert Tipps und Hintergrundwissen über den Gourmet-Wachmacher. ...
Der morgendliche Kaffee gehört für die meisten Menschen dazu. Doch gibt es zahlreiche Sorten, Zubereitungsmethoden, Tricks und Kniffe. Um sich nicht im Kaffeewissen zu verlieren, haben wir ein paar Basics zusammengestellt.
