Schwarzwaldmilch-Butter: Schlag auf Schlag
Mit ihrer neuen Anlage produziert die Schwarzwaldmilch jetzt selbst Butter aus der Milch ihrer Genossenschaftsbauern.
Simone Lutz (Text) und Michael Bamberger (Fotos)
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"Ha", sagt Molkereimeister Klaus Hacker, "wenn’s so einfach wäre! Buttern ist eine Wissenschaft für sich." Wie zur Bestätigung ...