STECHLS STANDGERICHT: Hahn trifft Huhn

Ein leichtes Frühlingsgericht: Frikassee mit Spargel.  

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W enn die Spargelsaison langsam in Fahrt kommt, dann steht für mich eine Kombination ganz oben auf der Genuss-Skala: die Verbindung von feinem Spargelgeschmack mit dem zarten Aroma von gekochtem Huhn. Es ist also Zeit für ein Hühnerfrikassee - ein etwas altmodisches Gericht, aber ein schmackhaftes, dazu nicht besonders kalorienmächtiges Essen, das prima ins ...

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