Sie gehören zu den Traditionsgerichten, die früher im Schwarzwald an Freitagen aufgetischt wurden: Striebli, ein süßes Teiggebäck, das im heißen Fett ausgebacken wird. imonswald.
Striebli-Fans: Albert Schonhardt hat Striebli schon als Kind gegessen – heute freut er sich über das Engagement des Brauchtumsvereins. Foto: Birgit-Cathrin Duval
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Mit kreisenden Bewegungen füllt Agnes Braun in der historischen Ölmühle in Simonswald den flüssigen Teig in den mit heißem Fett gefüllten Topf. "Des het mer im G’fuehl, ob’s läuft oder ned." Die Spezialität wird immer frisch zubereitet von den Frauen des ...