Tannenbäume, Herzen, Hasenköpfe
Klasse 4, Grundschule Rimsingen (Breisach)
Fr, 30. November 2018
Zisch-Texte
ZISCH-AKTIONSTAG bei der Bäckerei Heitzmann / Viertklässler aus Rimsingen backen Plätzchen und erforschen den Betrieb.
Am 23. November ist die Klasse 4b der Grundschule Rimsingen zum Zisch-Aktionstag in der Bäckerei Heitzmann nach Bad Krozingen-Biengen gefahren. Dort begrüßte uns der Produktionsleiter Christian Bechtel und die BZ-Mitarbeiterin Saskia Bührer.
Dort hatte der Bäckermeister schon alles für uns gerichtet. Die Aufregung war groß, denn wir durften Weihnachtsplätzchen ausstechen und sie danach mit bunten Streuseln und Mandeln verzieren. Es gab viele Förmchen, zum Beispiel Sterne, Tannenbäume, Herzchen und sogar Hasenköpfe. Natürlich haben wir auch von dem leckeren Teig genascht. Später bekamen wir für die geleistete Arbeit eine Butterbrezel und eine Apfelschorle.
Anschließend ging es zur Betriebsführung. Als Erstes gingen wir in die Konditorei. Dort sahen wir, wie Torten hergestellt werden. Danach ging es in die Feinbäckerei. Die Angestellten waren gerade dabei, Weckmänner und Puddingbrezeln zu backen. Zum Schluss ging es dann noch in die Bäckerei. Der Brotteig wurde in einer riesigen Teigrührmaschine hergestellt. Dieser wurde danach über ein Fließband zu weiteren Maschinen transportiert und zu Brötchen mit Sesam und Mohn verarbeitet. Es roch herrlich dort. Abschließend sind wir noch zur Auslieferstelle gegangen und erfuhren, dass die Bäckerei Heitzmann 110 Filialen mit Lkw anliefert, und dass rund 950 Mitarbeiter angestellt sind, die in Tag- und Nachtschichten arbeiten.
Schon ab vier Uhr morgens werden die frischen Backwaren in die Filialen transportiert. Vor dem Nachhauseweg bekamen wir alle noch eine Tüte unserer selbstgebackenen Plätzchen, die wirklich besonders gut schmeckten.
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