Stechls Standgericht

Tipp fürs Ostermenü: Eine Vorspeise in letzter Minute

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Fr, 15. April 2022 um 17:12 Uhr

Stechls Standgericht

BZ-Plus Fehlt noch der erste Gang für das Ostermenü? Hier wäre ein Vorschlag für Frühlingsgemüse mit Morcheln unterm Blätterteig – es taugt auch als frühlingshaftes vegetarisches Hauptgericht.

Drei, vier Hände voll gemischtes Frühlingsgemüse, ein paar Morcheln und ein Stück Blätterteig genügen schon, um ohne allzu großen Aufwand diese wunderbare Vorspeise für das Ostermenü noch in letzter Minute auf den Tisch zu zaubern: Zuckerschoten, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Spargelspitzen, kleine Möhren – insgesamt ...

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