Umsteiger in der Landwirtschaft: Vom Schweinefleisch zum Edelpilz
In der Landwirtschaft gibt es viele Umsteiger – wie Familie Rein in Breisach, die Edelpilze anbaut, statt Schweine zu züchten. Warum hat sie sich für diesen Schritt entschieden?
Andreas und Diana Rein Foto: Joss Andres
Wer beim Stichwort Landwirtschaft an lehmigen Ackerboden und Güllegeruch denkt, wird beim Besuch der Edelpilzzüchter vom "Pilzhof Rein" in Breisach-Gündlingen große Augen machen. Das Gelände sieht zunächst typisch nach Hof aus – mehrere Gebäude, umgeben von Feldern. Doch das Herz der Anlage im einstigen Schweinestall ...