Naturalie

Vitamin C in Grün: der Sauerampfer

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Sa, 20. Juli 2019 um 15:02 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Sauerampfer wächst auf feuchten Wiesen mit nährstoffreichen Böden. Das Knöterichgewächs hat sich in der Landwirtschaft den Ruf eines Problemkrauts eingehandelt, doch es hat auch Qualitäten.

In deutschen Supermärkten findet man ihn nur selten im Gemüseregal, doch auf Wochenmärkten oder bei einem Ausflug in französische Läden stehen die Chancen besser – sofern man nicht sowieso selbst ...

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