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Naturalie

Vitamin C in Grün: der Sauerampfer

  • Sa, 20. Juli 2019, 15:02 Uhr
    Gesundheit & Ernährung

     

Sauerampfer wächst auf feuchten Wiesen mit nährstoffreichen Böden. Das Knöterichgewächs hat sich in der Landwirtschaft den Ruf eines Problemkrauts eingehandelt, doch es hat auch Qualitäten.

Wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts s...mpfer früher als Mittel gegen Skorbut.  | Foto: TwilightArtPictures  (stock.adobe.com)
Wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts schätzten Seefahrer Sauerampfer früher als Mittel gegen Skorbut. Foto: TwilightArtPictures  (stock.adobe.com)
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