Weihnachtsbrödli

Walnuss-Marzipan-Guetzle sind ein kreisrunder Traum

Silke Kohlmann

Von Silke Kohlmann

Fr, 23. Oktober 2009 um 18:23 Uhr

Gastronomie

Kreisrund, schokoladenbraun und fein duftend: Monika Gensheimer aus Freiburg gibt ihren Walnuss-Marzipan-Guetzle die perfekte Form.

Kreisrund, schokoladenbraun und fein duftend liegen die Plätzchen schon in der Dose, als die Besucherin zur Tür hereinkommt. "Sie müssen doch probieren können", sagt Monika Gensheimer. "Außerdem musste ich sie noch mal ausprobieren, damit auch alles klappt."
Monika Gensheimer ist Perfektionistin. "Ich finde schon, dass die Guetzle top aussehen müssen", sagt die 48-Jährige. Und sie sehen top aus. Neben den Walnuss-Marzipan-Guetzle steht dampfend eine Tasse Kaffee auf dem Esstisch, und die Hündin Ronja rollt sich unterm Tisch zusammen, weil die Katze ihren Hundekorb besetzt hat. Bei Familie Gensheimer in Opfingen ist es ...

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