Mira Maurers Rezept-Tipp: Lammrücken mit orientalischen Aromen
Oft sind es die Aromen, die einem klassischen Gericht den entscheidenden Twist geben. Bei diesem Lammrücken ist es das Gewürz Dukkah und mein Zitrone-Rosmarin-Öl.
Heute dreht sich alles um die orientalische Gewürzmischung Dukkah, die ich von Hofkräuter in Vogtsburg-Burkheim am Kaiserstuhl beziehe. Die Manufaktur betreibt ...