Warum die Gündlinger Landwirtin Diana Rein das ganze Jahr ernten kann
Schwammgewächse statt Schweine: Vor zweieinhalb Jahren hat Familie Rein die Tierhaltung eingestellt und ist auf Pilzanbau umgestiegen. Damit hat sie eine Nische gefunden.
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Shiitake gelten als Edelpilze Foto: usage worldwide, Verwendung weltweit
Kommende Woche bietet das vom Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald getragene Forum ernähren, bewegen, bilden (ebb) eine Betriebsbesichtigung auf dem Pilzhof im Breisacher Stadtteil Gündlingen an. Was die Teilnehmer dort erwartet, wollte Kathrin Blum von Landwirtin Diana Rein wissen.
BZ: Welche ...