Gruß aus der Küche

Warum Franco Iaia vom Ristorante Engel in Wittnau die Olive lobt und Schreiner bewundert

Christian Engel

Von Christian Engel

Fr, 12. August 2022 um 22:00 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Von seinem Vater hat Franco Iaia das Ristorante Engel in Wittnau einst übernommen – jetzt steigt sein Sohn mit ein. Wie harmonisch läuft das ab?

Ihr Vater hat Ihnen den Engel in Wittnau vor 22 Jahren übergeben ...
... und ich bin ihm sehr dankbar dafür, wie das damals ablief. Er hat mir unglaublich viel mit auf den Weg gegeben, vor allem: Ruhe und Gelassenheit. Auch in stressigen ...

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