"Wir können die Qualität halten"

Ulrich Senf

Von Ulrich Senf

Fr, 05. Oktober 2012

Weil am Rhein

Haltinger Winzer sind bisher zufrieden mit dem Herbst.

WEIL AM RHEIN. Seit Dienstagmorgen stehen die Pressen und Pumpen bei den Haltinger Winzern kaum mehr still – den Nationalfeiertag am Mittwoch nutzten die Genossenschaftsmitglieder zum "Großkampftag". Der Gutedel wurde eingebracht, wobei der stellvertretende Kellermeister Christoph Fischer mit der Menge wie auch der Qualität des Leseguts zufrieden ist: "Wir werden in jedem Fall unseren Standard halten können", freut er sich.

"Die Säurewerte stimmen, der pH-Wert ist auch in Ordnung und mit Oechslegraden im mittleren 70er Bereich beim Gutedel haben wir eine solide Grundlage für die weitere Arbeit im Keller. Jetzt wäre es einfach schön, wenn wir noch drei vier richtig sonnige Tage bekämen", fasst Fischer die aktuelle Situation zusammen. Mit dem ...

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