Ohne Kälber gibt es keine Milch – aber für knapp kalkulierende Milchbauern sind die männlichen Kälber nutzlose Fresser / Die Kälbermast ist selten rentabel.
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Der Zusammenhang ist denkbar einfach: ohne Kalb keine Milch. Wie jedes Säugetier will die Kuh ihr Neugeborenes mit Muttermilch großziehen. Durch Züchtung hat der Mensch die Menge Milch, die eine Kuh gibt, enorm vergrößert. Eine Kuh gibt auch viel länger ...