Auggen-Hach

Zwiebelkuchen im Zähringer Hof: Köstlichkeit mit ungeschriebenem Rezept

Im Zähringer Hof im Auggener Ortsteil Hach gibt es seit den 60er-Jahren Zwiebelkuchen – und auch eine Weinbruderschaft wurde dort gegründet.

Dorothee Philipp
Fr, 30. Okt 2020, 22:12 Uhr
Auggen
Thema: Genuss im Markgräflerland

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Für diesen Zwiebelkuchen reisen manche Gäste von weit her. | Foto: Dorothee Philipp — Für diesen Zwiebelkuchen reisen manche Gäste von weit her. Foto: Dorothee Philipp

. Sind es die gedünsteten Zwiebeln? Oder der dünne, knusprige Hefeteig? Oder die Creme aus Eiern, Quark und Kartoffeln, mit denen er dünn bestrichen wird, bevor die Zwiebeln und die Speckstückchen draufkommen? Diana ...

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Schlagworte: Diana Kößler

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