Stechls Standgericht

Créme brûlèe: Zuckersüßer Vanilletraum

Eine Karamellkruste krönt die Crème brûlée – und deswegen braucht der Koch einen Bunsenbrenner.  

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Zur Nachspeise eine Crème brûlée servieren – damit liegt man eigentlich immer und bei allen Gästen richtig. Man kann nicht nur, man muss sie vorbereiten, denn sie braucht zwei bis drei Stunden im Kühlschrank, um völlig durchzukühlen. Und so kann ...

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