Eismanufaktur
Das Ebringer Bolleschlotzer-Eis ist kalt und köstlich
Zitrone-Holunderblüte, Haselnuss-Piemont, Boar-Gin-Himbeere, Birne-Weißburgunder – das sind vier der zwölf Eiskreationen, die Caroline Dietsche in der Eismanufaktur Bolleschlotzer herstellt.
-
Was gibt es im Sommer Schöneres, als ein paar leckere Eisbollen zu schlotzen? Caroline Dietsche in ihrer Ebringer Eismanufaktur mit der Sorte Boar-Gin-Himbeere. Foto: heg
Auf dem Arbeitstisch stehen zwei Behälter mit einer pinkfarbenen Flüssigkeit. Das ist eine Mischung aus pürierten Himbeeren, Tonic Water, Rohrohrzucker und Zitronensaft und damit alles, was gleich zu Himbeereis verarbeitet wird, wie Caroline Dietsche erklärt. Hinzu kommt der Boar Gin, der auch auf dem Tisch bereit steht. Die feine Spirituose ...
-Artikel pro Monat frei auf badische-zeitung.de