Gasthaus Sonne St. Peter

Der Mangold feiert ein herbstliches Comeback

Katja Rußhardt

Von Katja Rußhardt

So, 05. November 2017 um 14:48 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Ob asiatisch, arabisch oder badisch: In der "Sonne" in St. Peter setzt Hanspeter Rombach den Mangold in Szene: Warum die Gemüsepflanze zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist:

"Mangold ist in den letzten Jahren zu Unrecht in Vergessenheit geraten", bedauert Küchenchef Hanspeter Rombach. In seiner "Sonne" in St. Peter bekommt das fotogene Gemüse derzeit wie andere Herbstfrüchte aus Wald und Feld einen großen Auftritt.
Der Herbst sei eine wunderbare Zeit: "Quitten, Kürbis, Maronen und nun geht es auch los mit ...

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