Restaurants prämiert
Drei Michelin-Sterne für Freiburg: "Das ist der Oscar für uns Köche"
Freiburg ist wieder zurück auf der Feinschmecker-Landkarte – mit gleich drei neuen Sterne-Restaurants. Der Guide Michelin hat die Köche Martin Fauster, Federico Campolattano, Henrik Weiser und Sven Usinger ausgezeichnet.
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Auch Martin Fauster von der Wolfshöhle ist nun wieder Sternekoch. Foto: Thomas Kunz -
Freuen sich über die Rückkehr des Sterns für die Colombi-Küche (von links): Kirsten Moser, die Küchenchefs Sven Usinger und Henrik Weiser sowie Michael Sänger. Foto: Thomas Kunz -
Das Eichhalde-Team stieß auf den Erfolg an, von links: Federico und Valentina Campolattano, Dany Bozzeli und Marco Reggione Foto: Paolo Piantadosi
Sterneregen für die Stadt: Gleich drei der begehrten Auszeichnungen des Guide Michelin gehen nach Freiburg. Prämiert wurden drei Restaurants, die allesamt früher schon einmal einen Stern hatten – allerdings unter anderen Küchenchefs. Wobei: Zwei der vier jetzt geehrten Köche hatten sich schon auf früheren Stationen einen Stern erkocht.
Wolfshöhle: Eine 15 ...
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