Ehepaar schafft Ort für lokalen Wein und Genuss in Scherzingen

Weil ihre Blüten so aussehen, wie Kapuzen von Mönchskutten, gibt es den Namen Kapuzinerkresse. Aber wussten Sie, dass man den Gartenliebling nahezu komplett essen kann? Ernährungsexperten sagen wie.

"Scharfmacherei" nennen Sabine Rupprecht und Mike Buttgereit ihr kleines Unternehmen. Mit genau drei scharfen Chutneys haben sich die beiden Kochenthusiasten ein zweites Standbein aufgebaut.

Gemäßigter Wuchs und exakt sitzender Hut? Nicht beim Igelstachelbart, denn der gehört zu den Hippies unter den Speisepilzen. Christian Burkart von der Freiburger Pilzmanufaktur züchtet ihn.

Das Wirtshaus zur Sonne in Glottertal besteht seit mehr als 350 Jahren und wird heute von Johannes und Emilie Dilger geführt. Urigkeit und Zeitgeist verbinden sich hier auf angenehmste Weise.

Pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten aus dem Supermarkt sind häufig nicht nur teuer, sondern auch voller chemischer Zusatzstoffe. Dabei ist Selbermachen leichter als gedacht.

Sie sind in hippen Großstädten angesagt und junge Leute in Skandinavien lieben sie. Doch sonst sind Pet Nats weniger bekannt – bisher. Was man über den natürlich perlenden Weingenuss wissen ...

In der indonesischen Küche ist Tempeh ein fester Bestandteil, hier kennen das Nahrungsmittel nur wenige. Doch seit zwei Jahren wird es auch in Schwanau-Ottenheim hergestellt – aus regionalem ...

Farbe, Geschmack, Wassergehalt: An Wassermelonen schreit einfach alles nach Sommer. Das Kürbisgewächs liefert die perfekte Erfrischung an heißen Tagen – egal ob pur, als Limo oder Eis.

Zum Start der Festival-Saison in Freiburg und der Region empfiehlt Köchin Mira Maurer ein passendes Rezept: Pitabrot mit Maishähnchen, Joghurt-Dip und Chiliöl. Und das hat es in sich.

Im Kreis Lörrach bebt am Montagnachmittag die Erde. Das Epizentrum liegt bei Schopfheim. Schäden gibt es wohl keine, aber vereinzelt Anrufe bei der Polizei.

Im Kreis Biberach im Südosten Baden-Württembergs verunglückt eine Regionalbahn – drei Menschen sterben, etliche werden verletzt. Die Ermittler gehen von einem Hangrutsch als Unfallursache aus.

Am Samstag war die "Riedmühle" vorerst zum letzten Mal geöffnet. Das populäre Ausflugslokal in Friesenheim-Oberschopfheim steht zum Verkauf – verbunden mit einem innigen Wunsch.